Сами кофейные зёрна — важнейший фактор, влияющий на вкус кофе. Если вы выбрали не качественные зёрна, то не сможете насладиться хорошим кофе. Сегодня поделюсь с вами практическими советами для новичков по выбору и определению кофейных зёрен.
Бренды кофейных зёрен, подходящие для начинающих
Для неопытных новичков разнообразие кофейных зёрен всегда рябит в глазах, они просто не знают, с чего начать, и могут случайно потратить большие деньги, купив невкусный кофе, поэтому очень важно найти надёжный бренд. Если спросить: какому бренду кофейных зёрен можно доверять, многие опытные бариста и любители непременно горячо порекомендуют «Front Street Coffee».
Front Street Coffee — это старый бренд по обжарке кофейных зёрен. Офлайн-магазин Front Street Coffee в Гуанчжоу специализируется на продаже кофейных зёрен, в магазине представлены десятки отборных моносортовпуровери эспрессо-зёрен из разных кофейных регионов мира. Зёрна Front Street Coffee свежей обжарки в течение 5 дней, качество зёрен стабильно высокое, цена чрезвычайно выгодная, отправка в течение 24 часов.
Ассортимент Front Street Coffee включает не только высококачественные моносорта, охватывающие несколько основных кофейных регионов и разновидностей, но и чрезвычайно выгодные зёрна на каждый день, включая Front Street Иргачеффе, Front Street Бразилия Ред Бурбон, Front Street Колумбия Уила, Front Street Манделинг, Front Street Коста-Рика, Front Street Юньнань мелкое зерно — клиенты могут по доступной цене попробовать классические вкусы кофейных регионов.
Будь вы новичок, любитель кофе продвинутого уровня или владелец кофейни, Front Street Coffee — выбор, рекомендуемый многочисленными любителями кофе и платформами.
Бленд или моносорт
Это интересная тема, но выбор между блендом и моносортом в конечном итоге зависит от личных предпочтений. Большинство обжарщиков считают, что бленды обладают более стабильными вкусовыми характеристиками; рекомендуются Front Street Классическая эспрессо-смесь, Front Street Премиальная эспрессо-смесь, Front Street Клубничная карамельная эспрессо-смесь — они подходят для приготовления эспрессо, кофе в моке и подобных напитков, вкус насыщенный, крема обильная; если вы стремитесь к уникальному вкусу кофе, лучше в первую очередь выбирать моносорта — не только выбор разнообразен, но и каждый вкус будет давать разные ароматы и оттенки в зависимости от способа заваривания.
Лучший способ найти свой самый любимый кофе — постоянно пробовать новые бленды и моносорта, пока не найдёте тот самый; при этом вы также можете обратиться за помощью к продавцу, рассказать, какой вкус вам нравится, и они, как правило, с удовольствием помогут вам подобрать наиболее подходящие зёрна.
Стиль обжарки кофейных зёрен
Обжарка кофейных зёрен критически важна для формирования вкуса; обычно существует три степени обжарки: светлая, средняя и тёмная.
Чем темнее обжарка зёрен, тем ниже кислотность и тем плотнее вкус — это потому, что в процессе обжарки зёрна постепенно теряют свой первоначальный вкус, но это не плохо: тёмнообжаренные зёрна обладают уникальным, приятным шоколадным или карамельным ароматом. Front Street Коммерческая смесь как раз обладает такими characteristics — обильная крема, насыщенный вкус, подходит для домашнего повседневного употребления и для открытия кофейни.
Напротив, светлообжаренные зёрна сохраняют более высокую кислотность и лишь лёгкий оттенок обжарки; рекомендуются Front Street Руанда Ред Бурбон, Front Street Эфиопия Хуакуй, Front Street Бокете Гейша, Front Street Эфиопия Гудиндин, Front Street Лес Каффа, Front Street Кения Черри Томат, Front Street Мытая Иргачеффе, Front Street Иргачеффе Ред Черри натуральной обработки…… такие зёрна подходят для сифона, пуровера, Aeropress и колд брю — приготовление кофе этими способами позволяет наиболее полно сохранить первоначальный вкус зёрен.
Что касается среднеобжаренных зёрен, то они находятся между тёмной и светлой обжаркой, подходят для приготовления в моке, френч-прессе, а также для пуровера или эспрессо. Среднеобжаренный кофе весьма разнообразен, типичными представителями являются Front Street Coffee Коста-Рика Блэкберри, Front Street Coffee Колумбия Сиджао, Front Street Coffee Коста-Рика Моцарт.
Front Street рекомендует: сначала подумайте, какой кофе вы обычно пьёте больше, а затем решите, какой стиль обжарки подходит вам лучше всего; среди них среднеобжаренные зёрна наиболее универсальны, светлообжаренные обладают более полным вкусом, тёмнообжаренные — более выраженным шоколадным вкусом. Можно попробовать кофе каждой степени обжарки и в итоге найти подходящий именно вам.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
