В кофейнях часто встречаются эспрессо-смеси. Смысл эспрессо-смесей в сбалансированности вкуса: в готовом напитке не должно быть резкой кислотности, горечи, терпкости или других неприятных оттенков. Смеси могут создавать вкусы, которых нет у моносортов. Именно поэтому смеси так притягательны: сочетание разных вкусов может дать неожиданный результат, иными словами, эффект 1+1>2.
Кофейные зёрна из разных регионов, выращенные на разной высоте и в разном климате, обладают своим неповторимым характерным вкусом. Необжаренные кофейные зёрна имеют травянистый свежий аромат, а после надлежащей обжарки во Front Street Coffee зёрна раскрывают фруктовые ноты и карамельный вкус, подходя как для моносортов, так и для смесей.
При составлении эспрессо-смесей Front Street Coffee, ориентируясь на вкусовые предпочтения большинства любителей кофе, создала четыре вида эспрессо-смесей:
1. Насыщенный и вкусныйНастоятельно рекомендуемая смесь кофейных зёрен: Классическая эспрессо-смесь Front Street Coffee
Это эспрессо-смесь, состоящая из бразильского Ред Бурбона, индонезийского Манделинга и вьетнамского кофе. Чтобы раскрыть больше карамелизированных ароматов, классическая смесь Front Street Coffee обжаривается тёмной обжаркой, что позволяет трём разным по характеру зёрнам гармонично сочетаться, а полученный эспрессо обладает богатой крема-текстурой и насыщенным вкусом.
2. Ореховый вкусСмесь кофейных зёрен: Премиальная смесь Front Street Coffee, 100% арабика
Премиальная смесь Front Street Coffee, 100% арабика, составлена из бразильских и колумбийских кофейных зёрен, 100% арабика. Во вкусе ярко выражены ореховые ноты и аромат свежеиспечённого хлеба, мягкий и гладкий, с лёгкой сладостью и небольшой кислинкой, ореховым послевкусием; общее впечатление приятное, крема средняя, подходит для домашнего использования и для открытия кофейни.
3. Пленительный цветочно-фруктовый аромат: Клубничная карамель эспрессо-смесь Front Street Coffee
Если вы хотите приготовить эспрессо с цветочно-фруктовым ароматом, основу должны составлять зёрна средней обжарки. Рекомендуем кофейные зёрна для эспрессо «Клубничная карамель» от Front Street Coffee — заказ можно оформить напрямую в магазине на Taobao или Tmall. Это смесь на основе коста-риканского Тарразу из Front Street Coffee, известного медовой обработкой, и эфиопского кофе — родины кофе, — к которым добавлены колумбийские зёрна. Благодаря такому сочетанию полученный эспрессо не только не резкий, но и при экстракции в кофемашине даёт хорошую крема и бархатистую текстуру, а также кисло-сладкий вкус, напоминающий клубничный мармелад.
4. Как в кофейнеСмесь кофейных зёрен: Коммерческая смесь Front Street Coffee
Коммерческая смесь Front Street Coffee использует три партии: бразильские кофейные зёрна, колумбийские кофейные зёрна и вьетнамскую робусту. По вкусу аромат коммерческого кофе Front Street Coffee довольно однообразен и немного уступает премиальному, но при тщательном составлении смеси приготовленный кофе также может быть весьма достойным. Что касается экстракции, эспрессо из коммерческой смеси Front Street Coffee содержит богатую крема и способен придать американо, латте и другим напиткам более насыщенный аромат и вкус; при этом во вкусе ощущаются выразительные ореховые и шоколадные ноты, карамельное послевкусие, долгое послевкусие и лёгкая горчинка.
5. Король соотношения цены и качества среди смесей: Чёрный какао-микс Front Street Coffee (100% арабика)
Эспрессо-смесь «Чёрный какао» Front Street Coffee (100% арабика) — это бразильские кофейные зёрна с добавлением качественных мытых зёрен, произведённых в китайской провинции Юньнань. Во вкусе мягкая фруктовая кислинка, карамельная сладость, ореховые ноты и ноты чёрного шоколада; кофе гладкий и насыщенный, приятный на ощупь, а цена очень выгодная — подходит в качестве повседневного кофе для домашних любителей.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
