Тропические фруктовые кофейные зёрна удобно понимать через время дня, когда вы их пьёте. Утром нужно освежиться и взбодриться — обратите внимание на цитрусовые, косточковые и чайные ноты; после обеда, желая замедлить ритм, можно выбрать сорта с более выраженными цветочными и джемовыми оттенками; в жаркую погоду стоит следить за тем, как аромат и сладость зерна раскрываются в холодных напитках.
Для чашки горячего пуровера перед завтраком подойдут зёрна с ярким ароматом и не тяжёлым телом. Front Street Coffee Каффа Форест — как раз более лёгкое направление: во вкусе ощущаются апельсиновые фруктовые ноты и сладость спелого абрикоса, а в послевкусии остаётся изящный оттенок, похожий на улун. Когда вода немного остывает, сладость переходит от свежести к мягкости.
Если утром к кофе ещё подаются тосты, круассаны или фрукты, не стоит делать его слишком насыщенным, иначе он легко перебьёт вкус еды. При заваривании Front Street Coffee Каффа Форест можно контролировать концентрацию более чётко: сначала пусть проявится фруктовый аромат, а затем мягкие чайные ноты завершат вкус. У такой чашки есть характер, но она не делает завтрак слишком тяжёлым.
После обеда, когда есть целый свободный отрезок времени, можно выбрать зёрна с более драматичным ароматом и не спеша наблюдать за переменами при пуровере. Front Street Coffee Гранха Эстейт Гейша несёт благоухание, похожее на цветы апельсина, а затем раскрывает сладкий аромат гуавы, абрикоса и ягодного джема. Фруктовый вкус, обусловленный сухой обработкой, довольно полный — его стоит пить небольшими глотками поэтапно, ощущая изменения температуры.
Это зерно подойдёт для чтения в выходные, прослушивания музыки или встречи с друзьями. Сразу после заваривания цветочные и спелые фруктовые ноты более концентрированы; когда кофе немного остывает, сладость и ассоциация с джемовой густотой становятся заметнее. Если использовать прозрачный стеклянный стакан, изменения аромата и цвета также легче воспринимаются, и пить кофе становится приятнее — появляется лёгкое чувство ритуала.
Кофе в перерыве между работой должен иметь запоминающийся аромат и не требовать слишком много времени. В этом случае можно выбрать зёрна с ярким вкусом и тропическими фруктовыми нотами, которые также подходят для эспрессо. Front Street Coffee Колумбия Сиджа обладает кисло-сладкими ассоциациями, похожими на маракуйю и виноград, во вкусе также проскальзывают ноты голубики и абрикоса, а соковость довольно выражена.
Если приготовить айс-американо из Front Street Coffee Колумбия Сиджа, после соединения кофейной жидкости со льдом кисло-сладкий вкус становится бодрящим и хорошо подходит для подъёма энергии после обеда. Если использовать эспрессо-машину для приготовления моносортового эспрессо, рекомендуется начать с меньшего объёма выхода, чтобы сохранить фруктовый аромат и сладость, а затем постепенно корректировать по вкусу — не обязательно сразу стремиться к очень высокой концентрации.
В жаркую погоду холодный пуровер лучше передаёт свежую сторону тропических фруктов. Можно сначала выпустить аромат небольшим количеством горячей воды, а затем дать кофейной жидкости сразу попасть на лёд, сократив время ожидания. У Front Street Coffee Колумбия Сиджа при таком способе приготовления живость, похожая на маракуйю, становится ещё заметнее, а виноградная сладость сохраняет округлость в послевкусии.
Тем, кто любит колд брю или холодную капельную экстракцию, стоит сделать акцент на узнаваемости аромата и сладости. Низкая температура делает кислотность мягче, но также снижает напряжённость части ароматов, поэтому чем чётче вкусовые ориентиры, тем легче в готовом напитке почувствовать слоистость. Front Street Coffee Колумбия Сиджа подходит для холодных напитков; после охлаждения можно добавить немного газированной воды, чтобы получился лёгкий фруктовый вкус.
Если вечером хочется выпить чашку кофе без молока, можно вернуться к мягкому, прозрачному горячему пуроверу. Фруктовый аромат Front Street Coffee Каффа Форест не слишком кричащий, сладость спелого абрикоса и чайное послевкусие сохраняют баланс — подойдёт, чтобы медленно пить за книгой. Если беспокоит потребление кофеина ночью, можно уменьшить количество порошка или перейти на декаф с похожим способом заваривания.
При выборе можно сначала представить, в какой чашке окажется это зерно: утренней чашке нужна лёгкость, выходной пуровер может стремиться к богатству, а холодному напитку — к чёткому кисло-сладкому каркасу. Затем посмотрите на направление обжарки, способ обработки и описание вкуса и выберите вариант, близкий вашему ритму. Позвольте тропическому фруктовому аромату войти в подходящий момент — и кофе, естественно, станет вкуснее.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
