Одна смесь для эспрессо, которая используется в кофейне почти десять лет, сама по себе говорит о многом. Front Street Coffee Specialty Blend — именно такая: она сочетает в себе бразильскую Серрадо и колумбийскую Уилу, выполняя ключевую роль в приготовлении основных напитков кофейни, таких как американо и латте, и обладает классическим, стабильным вкусом.
Разбор рецептуры: бразильская Серрадо + колумбийская Уила
Рецептура Front Street Coffee Specialty Blend состоит из двух частей: кофейных зёрен из бразильского региона Серрадо и кофейных зёрен из колумбийского региона Уила. Бразильская Серрадо славится ореховыми, шоколадными нотками и низкой кислотностью, обеспечивая смеси насыщенную основу и сладость; колумбийская Уила обладает умеренной фруктовой кислотностью и мягким карамельным вкусом, добавляя общую многослойность. Эти два вида зёрен дополняют друг друга, формируя классический эспрессо-вкус с балансом кислоты и сладости и округлым телом - именно тот вкус, который многие знают как вкус эспрессо.
Десять лет на один бленд: сила стабильности
Front Street Coffee Specialty Blend используется в кофейне почти десять лет, что редкость в кофейной индустрии с её частой сменой поколений. То, что одна смесь способна сохраняться так долго, говорит о том, что её вкусовая рецептура прошла проверку рынком. За десять лет такие ключевые напитки кофейни, как американо, латте и капучино, готовятся на этих зёрнах, и как постоянные, так и новые клиенты могут найти в них знакомый вкус. Такая стабильность критически важна для кофейни — только если латте, который гость пьёт сегодня, на вкус такой же, как и в прошлом месяце, можно построить доверие.
Сценарии применения: подходит и для дома, и для коммерции
Front Street Coffee Specialty Blend состоит на 100% из арабики и подходит для экстракции в эспрессо-машине. В домашних условиях как полуавтоматические, так и автоматические кофемашины отлично справляются с этими зёрнами; в коммерческих условиях их стабильные вкусовые характеристики делают стандартизацию приготовления напитков намного проще. Для любителей, желающих воспроизвести вкус кофейни дома, рецептура этих зёрен достаточно классическая, чтобы не разочароваться.
Вкусовые характеристики: вкус эспрессо из памяти
Крема у полученного эспрессо тёмно-коричневая, текстура мелкозернистая. Во вкусе — насыщенность и мягкость, ореховые и шоколадные ноты раскрываются на кончике языка, в середине появляется карамельная сладость, послевкусие чистое. В виде американо вкус освежающий, но не водянистый; в виде латте сладость молока и насыщенность кофе хорошо сочетаются, и кофейный вкус не перекрывается молоком полностью.
Front Street Coffee Specialty Blend с бразильскими и колумбийскими зёрнами вот уже десять лет как один день демонстрирует классический вкус эспрессо, и для домашних и коммерческих сценариев, где ценится стабильный вкус, это выбор, который не разочарует.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
